Las entregas de leche de ovino y de caprino a industria transformadora llevan bajando desde hace meses, según el último avance sobre declaraciones obligatorias del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

En leche de ovino,  este retroceso lleva produciéndose desde el pasado mes de  mayo y en octubre, último mes contabilizado por el FEGA descendieron un 3%, hasta 29,37 millones de litros. En caprino, la caída de las entregas de leche se empezó a producir ya en abril y en octubre recortaron otro 2,6% adicional, hasta 28,53 millones de litros.

En el sector de ovino de leche, el número de declaraciones bajó un 3,7% en octubre en relación a ese mismo mes de 2019, con 265 y bajan desde marzo, mientras que el número de ganaderos que realizaron las mismas bajan por vez primera en el año de los 3.000, con un descenso del 6,3%, hasta 2.907, un 14,4% y 488 menos que los que las llevaron a cabo en enero (3.395).

En octubre, Castilla y León contaba con un 61,5% del total, con 1.787 ganaderos, seguido de Castilla-La Mancha (29,5% y 856);  Extremadura (2,6% y 76); Comunidad de Madrid (2,4% y 70), etcétera.

El precio medio nacional de la leche de oveja, por el contrario, ascendió en octubre a 1,088 €/litro, un 8,1% más que en ese mismo mes de 2019. Incluyendo la calidad grasa, el precio medio fue de 8,24 €/hectogrado, un 6,3% más que en octubre del pasado año. Se trata, en ambos casos, del precio medio más alto de los diez primeros meses de 2020.

Castilla y León concentró de enero a octubre un 57,1% del total de la producción nacional de las entregas de leche de oveja, con 256,82 millones de litros, un 97,6%  del total entregada para su transformación en la misma Comunidad,  seguido de Castilla-La Mancha, con un 31,2% y 140,32 millones de litros; la Comunidad Foral de Navarra (3,1% y casi 14 Mltrs); Comunidad de Madrid (2,4% y casi 10,9 Mltrs); Extremadura (2,2% y 9,7 Mltrs), etcétera.

Leche de cabra

En leche de cabra, el número de declaraciones descendió en octubre un 8,9%, hasta 278, acumulando descensos en los diez meses de 2020, siendo un 7,3% y 22 inferiores a las de enero de este año.

El número de ganaderos que realizaron entregas de leche a industria bajó un 2,7%, hasta 4.575, en dicho mes, siendo un 6,5% y 320 menos que los que las llevaron a cabo en enero (4.895).

En octubre, Andalucía concentraba el 50,1% de los ganaderos de caprino de leche con 2.291, seguido ya lejos de Castilla-La Mancha (14,6% y 569); Extremadura (11,5% y 528); Canarias (6,2% y 284); Castilla y León (6,1% y 280); Región de Murcia (6% y 274), etcétera.

El precio medio nacional de estas entregas, al contrario que en leche de oveja, continuó un mes más a la baja (la producción quesera está más orientada al canal Horeca, que experimentó cierres y límites de horarios desde marzo por Covid-19).

En octubre fue de 0,802 €/litro de media, un 3,8% menos que en ese mes de 2019, y lleva en descenso desde el mes de abril, aunque el valor alcanzado sea el más alto del año, salvo el registrado en enero (0,824 €/litro).

Si se incluye la calidad grasa, el descenso de octubre fue del 5,2%, hasta 8,51 €/hectogrado, bajando todos los meses desde abril,  superado solo con la media de los meses de enero (8,75 €/Hº) y de febrero (8,74 €/Hº).

Un 45,5% de las entregas de leche de cabra en los diez primeros meses de 2020 se produjeron en Andalucía, con 184,65 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha (16,8% y 68,42 Mltrs); Región de Murcia (10,7% y 43,4 Mltrs); Extremadura (8,4% y 34 Mltrs); Canarias (6,5% y 26,3 Mltrs); Castilla y León (6,3% y 25,4 Mltrs), etcétera.