Con una producción en el pasado mes de enero pasado, de acuerdo al avance estadístico de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) de casi 348.000 t de aceite de oliva (474.820 t en diciembre), a pesar del temporal Filomena, la acumulada ya en el primer cuatrimestre de campaña 2020/21 se eleva a algo más de 1,1 millones de toneladas.

Se confirma así que, difícilmente y debido a rendimientos grasos inferiores a los previstos, podrá llegarse a los cerca de 1,6 millones que se vaticinaban al principio de la misma, sobre desde la Junta de Andalucía, y que se estará más bien en el entorno de 1,4-1,45 Mt, en función de lo que aún pueda cosecharse durante este mes de febrero, que será casi definitivo.

En base a este avance, aún muy provisional de los datos de AICA, las salidas de aceite de oliva al mercado se estiman en este mes de enero pasado en 125.500 toneladas, una cifra inferior en 12.000 t a la de diciembre (137.570 t) y también por debajo de la de los dos meses precedentes (octubre, 150.280 t, y noviembre, 144.580 t), pero con una media mensual durante este periodo cercana a las 140.000 toneladas, que continúa siendo récord histórico.

Del volumen total comercializado en enero, unas 41.500 t habrían ido al mercado interior, acumulando ya en este primer cuatrimestre cerca de 195.000 toneladas, mientras que otras 84.000 t se estiman que podrían haberse comercializado fuera, acumulando ya 363.450 toneladas. En suma, las salidas totales ascenderían ya en los primeros cuatro meses de la actual campaña a casi 558.000 toneladas.

En relación a las importaciones de aceite de oliva, éstas continúan siendo importantes, debido principalmente a que siguen manteniéndose el alza arancelaria en el primer mercado tercero, Estados Unidos, para las ventas de aceite de oliva envasado de origen España. Se estima que podrían haber alcanzado en enero unas 13.000 toneladas, una cifra  unos 2.000 t inferior a la de diciembre y también por debajo de la de los dos meses precedentes (octubre, 18.380 t) y noviembre, 20.100 t). En el acumulado cuatrienal se habrían importado ya 66.480 t, según estos datos provisionales, principalmente de Túnez y Portugal.

De acuerdo con este balance provisional de mercado y partiendo de una oferta disponible, por ahora, de 1,66 Mt (491.240 t de stocks de inicio de campaña; producción de 1,1 Mt e importaciones de 66.500 t), las existencias a 31 de enero quedarían también en 1,1 millones de toneladas.

De este volumen total, unas 822.150 t estarían en las bodegas de las almazaras; otras 47.190 t en los depósitos del Patrimonio Comunal Olivarero y 233.750 t  (una cifra importante) en poder de envasadores, refinadores y otros operadores del comercio.