Nos colgamos el delantal para rendir homenaje, un año más, a esta manera de comer -y de socializar- tan típica de la cultura española.
Aceitunas empanadas con Salsa de Mango
Si de tapas originales y deliciosas hablamos, estas aceitunas empanadas con salsa de mango son ideales para tu fiesta.
INGREDIENTES
- 1 taza de aceitunas verdes manzanilla sin hueso
- ½ taza de harina
- ½ taza de pan molido
- 1 huevo batido
- 1 mango
- Aceite de oliva para freír
INSTRUCCIONES
- Batir el mango hasta obtener un puré; agrega un poco de agua si lo consideras necesario.
- Enjuaga las aceitunas bajo agua para retirarles la salmuera.
- Sécalas con un trapo y empánalas pasándolas primero por la harina, luego por el huevo y por último el pan molido. Fríelas en aceite de oliva y sírvelas con la salsa de mango.
Con esta idea que te traemos tendrás una tapa hecha por ti para celebrar con los tuyos el día #DíaMundialdelaTapa, haciendo algo rápido y superdelicioso. ¡Están riquísimas!
Algunos beneficios de las aceitunas
- Disminuyen el colesterol malo y los niveles de triglicéridos.
- Protegen la salud cardiovascular.
- Mejoran la salud ósea. gracias a su rico contenido en calcio.
- Reducen el riesgo a padecer diversos tipos de cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes que actúan contra los radicales libres.
- Retrasan la aparición de arrugas, pues son ricas en vitamina A (retinol). Además, mantienen la piel sana y suave, en general.
- Disminuyen la inflamación por su contenido de ácido oléico.
- Poseen efecto saciante, por lo que son ideales para incluirlas en la dieta.
- Previenen la arterosclerosis.
- Su hidroxitirosol y oleouropeína contienen propiedades antihistamínicas, inmunoestimulantes y antimicrobianas.
- Se recomiendan para personas con anemias, pues son ricas en hierro.
- Gracias a la fibra que poseen, son buenas para regular la actividad intestinal.
Sigue disfrutando del gran sabor de las aceitunas con más recetas en (próximamente nueva sección).
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