En muchas culturas, la Navidad es una época para reunirse con la familia y los amigos y compartir comidas especiales y postres. La gastronomía es una forma de demostrar afecto y cariño por los demás y de crear recuerdos duraderos.

Con el tiempo, la gastronomía se ha vuelto una parte integral de las celebraciones navideñas en muchas partes del mundo, y se ha convertido en una tradición importante para muchas personas. Tanto que las fiestas navideñas se caracterizan por las numerosas comidas y cenas que acompañan a las reuniones familiares, laborales y sociales.

El ambiente festivo propicia algunos excesos alimentarios, y ante este escenario, es necesario recurrir a alimentos que faciliten a nuestro organismo la labor de reequilibrarse. Las aceitunas de mesa son el gran aliado de los menús navideños.

La Aceituna, aperitivo e ingrediente sorprendente.

Hay varias razones por las que deberías considerar introducir las aceitunas en las comidas de Navidad, es un ingrediente que añade sabor y una textura crujiente o suave a tus platos. Son muy versátiles, se pueden usar en muchas recetas diferentes, desde ensaladas, hasta carne y pescados.

Además, las aceitunas son una fuente importante de nutrientes y grasas saludables, como fibra, hierro y vitamina E, bajas en calorías y una opción vegetariana y vegana ideal para aquellos que siguen estos estilos de alimentación.

Esta Navidad. Un menú redondo.

Desde los aperitivos hasta el postre, la aceituna de mesa es tan versátil que puede estar en todos los elementos de un menú de gala, aquí os dejamos la lista definitiva de aperitivos con aceitunas para triunfar esta Navidad.

• Guirnalda de aceitunas, mozzarella y tomatitos: con algunas hojitas de romero fresco realiza una corona, luego coloca por encima aceitunas negras y verdes, bolitas de mozarrella y tomatitos cherry. ¡Alegrará la mesa navideña y además es delicioso!
• Crostini de aceitunas: corta rebanadas de baguette y tosta las rebanadas en el horno. Mezcla aceitunas verdes picadas, queso feta y perejil picado en un tazón. Coloca la mezcla sobre las rebanadas de baguette y hornea hasta que el queso esté derretido y crujiente. Sirve como aperitivo caliente.
• Ensalada navideña con aceitunas: Mezcla hojas de espinacas frescas, nueces, peras, queso feta y aceitunas verdes en rodajas para crear una ensalada fresca y deliciosa.
• Pollo al limón con aceitunas: Marinar filetes de pollo en jugo de limón y aceite de oliva durante un par de horas. Luego, asa el pollo y sirve con una salsa de aceitunas verdes picadas y perejil fresco.
• Aceitunas rellenas: rellena las aceitunas con queso feta, jamón o anchoas para darles un toque especial.
• Tapenade de aceitunas: mezcla aceitunas verdes, alcaparras, ajo, caldo de pollo y aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave. Sirve como aperitivo con tostadas o como condimento para pastas y carnes.

En resumen, las aceitunas son un aperitivo e ingrediente muy versátil y sorprendente que pueden añadir un toque único y delicioso a tus comidas de Navidad. ¡Así que no dudes, en probar algunas de nuestras sugerencias para incluirlas en tus celebraciones!

P.D.:

Queremos haceros llegar nuestros mejores deseos para el futuro, con la esperanza de un nuevo año con salud, aceitunas, alegría y buenos momentos para cada uno de vosotros y vuestras familias.
Recibid un afectuoso saludo de todo el equipo del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.