Realizado por un equipo de investigadores del IFAPA de Cabra (Córdoba)./Foto. 123rf

En el marco de las actividades celebradas durante Expoliva 2021, está tarde tendrá lugar la presentación del «Estudio preliminar para la determinación de la rentabilidad de la recolección temprana en cultivo ecológico de la variedad Picual para la obtención de AOVE«, en la sesión de tarde del Foro del Olivar. La Dra. Brígida Jiménez Herrera, directora del IFAPA de Cabra (Córdoba), será la encargada de realizar la comunicación del estudio.

El objetivo de este trabajo es realizar un estudio preliminar para determinar la rentabilidad de la recolección temprana en olivar ecológico para la obtención de AOVE de alta calidad. Los resultados reflejan cómo una recolección temprana en olivar ecológico supone unas ganancias entre un 15,5% y un 4,4% con respecto a la recolección a mediados de noviembre-diciembre, para los escenarios planteados, a pesar de los menores rendimientos de aceite por kg de aceituna recolectado. No obstante, la rentabilidad dependerá de la variación entre los precios base de ATE con respecto a AE y el rendimiento del aceite (RGSH y RGSS) en función de la campaña. Entre las ventajas de la recolección temprana se pueden encontrar, la obtención de aceites de calidad y la reducción de riesgos por pérdida de producción y de calidad debido a plagas/enfermedades o inclemencias meteorológicas. En trabajos futuros se evaluará económicamente el efecto positivo sobre la vecería, y los efectos negativos debido al daño producido sobre el árbol en recolección y el coste de la propia recolección.

La comunicación se desarrollará en el Auditorio Guadalquivir a las 17,00 horas.

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