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EVENTO INFO

Fecha

Octubre 28 – 29, 2020

Localización

Puerta de Jérez – Sevilla, ES

Hora

10:00 – 17:00

Invitados

Conoce a nuestros invitados

Sabor Redondo 1

D. Juan Luís Oropesa de Cáceres

Presidente del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.

Sabor Redondo 3

D. Antonio Candil Cabeza

Presidente de Oleand SCA.

“Traemos la cultura del #olivo al centro de #Sevilla para recuperar la #tradición de las dos #aceitunas variedades principales de mesa, #Gordal y #manzanilla, con una etiqueta que garantiza su #origen y su #calidad“.

“Con la creación de la #IGP estamos consiguiendo dar un sitio preferente a estas dos variedades de #aceituna que tanto nos aportan”.

 

“Destacamos los #valores principales de nuestras #aceitunas con #IGP, como son la #garantíadeorigen, la #tradición, la #calidad, la recogida a mano, la #salud, la #sostenibilidadambiental, la #responsabilidadsocial, y el #desarrollorural“.

“Hay que reconocerle su #valorsocial a este sector tan estratégico y consolidado que genera tanto #empleo gracias a su #recolecciónmanual “.

Sabor Redondo 5

Dña. Rosario Acosta Mateos

Secretaria General del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.

Sabor Redondo 7

D. José Pedro Guzman

Responsable del Área de Olivar de ASAJA Sevilla.

Invitados

Conoce a nuestros invitados

Sabor Redondo 1

D. Juan Luís Oropesa de Cáceres

Presidente del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.

“Traemos la cultura del #olivo al centro de #Sevilla para recuperar la #tradición de las dos #aceitunas variedades principales de mesa, #Gordal y #manzanilla, con una etiqueta que garantiza su #origen y su #calidad“.

Sabor Redondo 5

Dña. Rosario Acosta Mateos

Secretaria General del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.

“Destacamos los #valores principales de nuestras #aceitunas con #IGP, como son la #garantíadeorigen, la #tradición, la #calidad, la recogida a mano, la #salud, la #sostenibilidadambiental, la #responsabilidadsocial, y el #desarrollorural“.

Sabor Redondo 3

D. Antonio Candil Cabeza

Presidente de Oleand SCA.

“Con la creación de la #IGP estamos consiguiendo dar un sitio preferente a estas dos variedades de #aceituna que tanto nos aportan”.

 

Sabor Redondo 7

D. José Pedro Guzman

Responsable del Área de Olivar de ASAJA Sevilla.

“Hay que reconocerle su #valorsocial a este sector tan estratégico y consolidado que genera tanto #empleo gracias a su #recolecciónmanual “.


El Sabor de Sevilla, el #SaborRedondo de las aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla

Sabor Redondo 17

#sevilladedondevienenlasaceitunas #cuidateconaceitunas #igpmanzanilladesevilla #igpgordaldesevilla

Sabor Redondo 19

Invitados

Conoce a nuestros invitados

Sabor Redondo 21

D. Ricardo Sánchez

Delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía.

Sabor Redondo 23

Dña. Maria Isabel Solis Benjumea

Delegada Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

 

“La actividad de la aceituna está ligada tanto a las personas como al #territorio. Por eso es importante defender la #calidad de nuestro producto frente a otros que no tienen las mismas propiedades ni cualidades. Es importante poner el foco en que es un producto #autóctono“.

“De todas las situaciones complicadas sabemos que si hay alguien ingenioso, esos son los #agricultores. Una vez más van a dar la talla, como en estos últimos tiempos de pandemia en los que han llevado alimentos a nuestros hogares”.

 

Esto es muy importante para toda la #provincia. Es una lucha para dar un #valor añadido a un producto #artesanal. A través de estas Indicaciones Geográficas Protegidas se inaugura la venta de #aceitunas sevillanas garantizadas a nivel mundial, sin ser una organización con ánimo de lucro.

“La recojida y elaboración de la #aceitunademesa es uno de los principales sustentos que tiene la #agricultura y los trabajadores del #campo en la provincia de #Sevilla.

Sabor Redondo 25

D. Francisco Fernández

Sindicato COAG Andalucía

Sabor Redondo 27

D. Daniel del Toro

Cocinero y ex aspirante Masterchef

Invitados

Conoce a nuestros invitados

Sabor Redondo 21

D. Ricardo Sánchez

Delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía.

“La actividad de la aceituna está ligada tanto a las personas como al #territorio. Por eso es importante defender la #calidad de nuestro producto frente a otros que no tienen las mismas propiedades ni cualidades. Es importante poner el foco en que es un producto #autóctono“.

Sabor Redondo 25

D. Francisco Fernández

Sindicato COAG Andalucía

Esto es muy importante para toda la #provincia. Es una lucha para dar un #valor añadido a un producto #artesanal. A través de estas Indicaciones Geográficas Protegidas se inaugura la venta de #aceitunas sevillanas garantizadas a nivel mundial, sin ser una organización con ánimo de lucro.

Sabor Redondo 23

Dña. Maria Isabel Solis Benjumea

Delegada Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

 

“De todas las situaciones complicadas sabemos que si hay alguien ingenioso, esos son los #agricultores. Una vez más van a dar la talla, como en estos últimos tiempos de pandemia en los que han llevado alimentos a nuestros hogares”.

 

Sabor Redondo 27

D. Daniel del Toro

Cocinero y ex aspirante Masterchef

“La recojida y elaboración de la #aceitunademesa es uno de los principales sustentos que tiene la #agricultura y los trabajadores del #campo en la provincia de #Sevilla.

SABOR REDONDO

Os indicamos cuáles son los ingredientes que hacen que nuestras aceitunas sevillanas tengan un #SaborRedondo

Sabor Redondo 37
\

GARANTÍA DE ORIGEN

Producto típico vinculado a Sevilla y ahora amparado por el sello de calidad de la Indicación Geográfica Protegida.

\

TRADICIÓN

En Sevilla, el cultivo de las variedades de aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla forma parte de la historia del territorio y sus gentes.

\

SALUD

Su consumo de forma habitual trae consigo beneficios cardiovasculares y propiedades anticancerígenas.

\

RESPONSABILIDAD SOCIAL

Fija a la población en el territorio mediante la creación de riqueza y empleo.

\

Y SEVILLA

Marca “Sevilla”, tercer destino turístico de España y uno de los primeros del mundo.

\

CALIDAD

Fruto recogido en el momento de maduración optimo, seleccionadas sin defectos y con un tamaño específico para su variedad.

\

RECOGIDA MANUAL

Las aceitunas amparadas por el sello de calidad de la IGP  son recolectadas a mano mediante el método del “verdeo” u “ordeño”.

\

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

Respeto hacia la diversidad agraria, hacia el olivo y las explotaciones. Contribución a preservar los paisajes del olivar.

\

DESARROLLO RURAL

Transferencia de conocimientos, creación de organizaciones de productores, inversión en activos físicos…

Sabor Redondo 38

IGP Aceituna Manzanilla de Sevilla

La más conocida, cultivada en la cuenca del Guadalquivir, las mejores características estéticas, de sabor y textura.
Color verde homogéneo y brillante, con toques amarillos (“rubia”), fácil deshueso, y ratio equilibrado pulpa – hueso.

Sabor Redondo 40

IGP Aceituna Gordal de Sevilla

Originaria de Sevilla, conocida internacionalmente como “Queen”, variedad muy apreciada por su sabor y tamaño.
Ratio pulpa – hueso muy equilibrada. Es una aceituna carnosa, muy jugosa y crujiente. Alta cantidad pulpa, sabor suave.

Sabor Redondo 42

IGP ACEITUNA MANZANILLA DE SEVILLA

La más conocida, cultivada en la cuenca del Guadalquivir, las mejores características estéticas, de sabor y textura.
Color verde homogéneo y brillante, con toques amarillos (“rubia”), fácil deshueso, y ratio equilibrado pulpa – hueso.

Sabor Redondo 43

IGP ACEITUNA GORDAL DE SEVILLA

Originaria de Sevilla, conocida internacionalmente como “Queen”, variedad muy apreciada por su sabor y tamaño.
Ratio pulpa – hueso muy equilibrada. Es una aceituna carnosa, muy jugosa y crujiente. Alta cantidad pulpa, sabor suave.

#sevilladedondevienenlasaceitunas

Invitados

Conoce a nuestros invitados

Sabor Redondo 44

D. Juan Carlos Cabrera

Teniente de Alcalde y Delegado de Gobernación y Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Sevilla.

Sabor Redondo 46

D. Rafael Salado

Presidente de la Asociación de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla.

 

Sabor Redondo 48

D. Julio Moreno

Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.

Sabor Redondo 50

D. Luis Portillo

Chef y gerente de La Quincana.

 

Sabor Redondo 52

D. Fernando Vázquez

Técnico en explotaciones agropecuarias.

 

Sabor Redondo 54

D. Antonio Jiménez

Director Gerente de Manzanilla Olive SCA

 

Sabor Redondo 56

D. Margarita de Guzman

Influencer – @invitadaideal

 

Sabor Redondo 58

“Este producto no va a dejar de consumirse. Tenemos una #cultura propia. El futuro va a estar aquí, en esta #aceituna de altísima calidad”.

“La #aceitunademesa es fundamental para la vida del #sevillano, que tiene un #tesoro entre las manos con la #IGP“.

 

“La aceituna es una insignia de la ciudad de Sevilla. Va en nuestro propio ADN. Olivo, aceituna y Sevilla son la misma cosa”.

 

“La aceituna es una maravilla culinaria que tenemos en nuestros campos y hay que darle el valor que se merece”.

 

“Lo más sevillano que hay es la aceituna; la manzanilla y la Gordal. La aceituna de Sevilla sabe a cielo con estrellas”.

 

“Estamos vendiendo este producto en más de veinte países que aún no tienen claro esta diferenciación de calidad pero que lo tendrán gracias a estos sellos”.

 

“Es importante que siempre defendamos los productos de nuestra tierra y reivindicar lo nuestro, las aceitunas de Sevilla”.

 

Sabor Redondo 59

“Es un producto con una larga trayectoria de producción y envasado en Sevilla y que es muy consumido y apreciado en cualquier celebración”.

“Sevilla tiene que poner aceitunas de mesa buenas en sus bares para que los consumidores las prueben y las demanden”.

“Es un producto andaluz del que nos sentimos orgullosísimos porque aparte de generar muchos puestos de trabajo en el sur, está riquísimo”.

“Elías, nuestro chef, siempre ha apostado por productos de kilómetro 0 como son nuestras aceitunas. Tenemos una ensalada de bacalao, naranja y aceituna Gordal de Sevilla”.

“Las aceitunas de la variedad manzanilla son nuestra carta de presentación. Combina con cualquier plato, es un producto fácil de maridar. Eso es el futuro”

“Los que nos dedicamos al verdeo somos unos románticos. Es todo artesanal, natural”.

“Desde hace generaciones la aceituna siempre ha formado parte de la hostelería. Hemos cocinado pato con aceitunas, que marida perfectamente”.

“El olivo es un elemento vertebrador de esta tierra. Con una aceituna de mesa de Sevilla miro de dónde vengo, quién soy y adónde voy”.

Sabor Redondo 60

Doña Cristina Rodríguez

Olivaida, SL – (La Sabrosita).

Sabor Redondo 62

D. Antonio Vergel

Presidente COITAND

Sabor Redondo 64

Doña Raquel Revuelta

Comunicadora y empresaria.

Sabor Redondo 66

D. Francisco Azuaga

Director Restaurante Abades Triana.

Sabor Redondo 68

D. Juan Gómez

Restaurante La Azotea.

Sabor Redondo 70

D. Juan Luís Valle Castro

Vicepresidente del Consejo Regulador de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.

Sabor Redondo 72

D. Pedro Robles

Director de Robles Restaurante y Vicepresidente de la Asociación de Hostelería de Sevilla.

Sabor Redondo 74

D. Alberto Donaire

Olivarero, empresario y vocal del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.

Invitados

Conoce a nuestros invitados

Sabor Redondo 44

D. Juan Carlos Cabrera

Teniente de Alcalde y Delegado de Gobernación y Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Sevilla.

“Este producto no va a dejar de consumirse. Tenemos una #cultura propia. El futuro va a estar aquí, en esta #aceituna de altísima calidad”.

Sabor Redondo 60

Doña Cristina Rodríguez

Olivaida, SL – (La Sabrosita).

“Es un producto con una larga trayectoria de producción y envasado en Sevilla y que es muy consumido y apreciado en cualquier celebración”.

Sabor Redondo 46

D. Rafael Salado

Presidente de la Asociación de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla.

 

“La #aceitunademesa es fundamental para la vida del #sevillano, que tiene un #tesoro entre las manos con la #IGP“.

 

Sabor Redondo 62

D. Antonio Vergel

Presidente COITAND

“Sevilla tiene que poner aceitunas de mesa buenas en sus bares para que los consumidores las prueben y las demanden”.

Sabor Redondo 48

D. Julio Moreno

Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.

“La aceituna es una insignia de la ciudad de Sevilla. Va en nuestro propio ADN. Olivo, aceituna y Sevilla son la misma cosa”.

 

Sabor Redondo 64

Doña Raquel Revuelta

Comunicadora y empresaria.

“Es un producto andaluz del que nos sentimos orgullosísimos porque aparte de generar muchos puestos de trabajo en el sur, está riquísimo”.

Sabor Redondo 50

D. Luis Portillo

Chef y gerente de La Quincana.

 

“La aceituna es una maravilla culinaria que tenemos en nuestros campos y hay que darle el valor que se merece”.

 

Sabor Redondo 66

D. Francisco Azuaga

Director Restaurante Abades Triana.

“Elías, nuestro chef, siempre ha apostado por productos de kilómetro 0 como son nuestras aceitunas. Tenemos una ensalada de bacalao, naranja y aceituna Gordal de Sevilla”.

Sabor Redondo 52

D. Fernando Vázquez

Técnico en explotaciones agropecuarias.

 

“Lo más sevillano que hay es la aceituna; la manzanilla y la Gordal. La aceituna de Sevilla sabe a cielo con estrellas”.

 

Sabor Redondo 68

D. Juan Gómez

Restaurante La Azotea.

“Las aceitunas de la variedad manzanilla son nuestra carta de presentación. Combina con cualquier plato, es un producto fácil de maridar. Eso es el futuro”

Sabor Redondo 54

D. Antonio Jiménez

Director Gerente de Manzanilla Olive SCA

 

“Estamos vendiendo este producto en más de veinte países que aún no tienen claro esta diferenciación de calidad pero que lo tendrán gracias a estos sellos”.

 

Sabor Redondo 70

D. Juan Luís Valle Castro

Vicepresidente del Consejo Regulador de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.

“Los que nos dedicamos al verdeo somos unos románticos. Es todo artesanal, natural”.

Sabor Redondo 56

D. Margarita de Guzman

Influencer – @invitadaideal

 

“Es importante que siempre defendamos los productos de nuestra tierra y reivindicar lo nuestro, las aceitunas de Sevilla”.

 

Sabor Redondo 72

D. Pedro Robles

Director de Robles Restaurante y Vicepresidente de la Asociación de Hostelería de Sevilla.

“Desde hace generaciones la aceituna siempre ha formado parte de la hostelería. Hemos cocinado pato con aceitunas, que marida perfectamente”.

Sabor Redondo 74

D. Alberto Donaire

Olivarero, empresario y vocal del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.

“El olivo es un elemento vertebrador de esta tierra. Con una aceituna de mesa de Sevilla miro de dónde vengo, quién soy y adónde voy”.

Testimonios

Si quieres conocer más testimonios o aportar los tuyos puedes hacerlo a través de los comentarios de cualquiera de nuestros pérfiles en las redes sociales, visítanos y entra a formar parte del mundo de un producto con tradición, calidad y respetuso con el medio ambiente y la sociedad.

Como solían decir los antiguos: “Manzanilla Fina, son aquellas que escuchan los sones de las campanas de la Giralda”.

“No solo debería consumirse más, sino mejor. Exigirle a los hosteleros calidad del producto. El sabor es gloria bendita. Son adictivas”.

“Con una aceituna de mesa de Sevilla miro de dónde vengo, quién soy y adónde voy. El olivo es un elemento vertebrador de esta tierra”.

Prensa

Nos puedes encontrar en algunos medios

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