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Un estudio científico identifica las condiciones óptimas de extracción de los atributos del Azafrán de La Mancha

Jul 6, 2021Agroinformación, Feedzy0 Comentarios

Los potenciales efectos organolépticos del Azafrán de La Mancha en los alimentos pueden ser diferentes dependiendo de las variables que se utilicen para su elaboración: el líquido que se ponga en contacto con la especia, la temperatura de la elaboración y el tiempo que dure el proceso. Es decir, es posible potenciar unos atributos frente […]

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