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Oilquality: clasificación de los aceites de oliva en tiempo real previamente a su almacenamiento

Mar 26, 2021Feedzy, Mercacei0 Comentarios

Un consorcio integrado por la AEI de la Industria Auxiliar Oleícola Inoleo, gestionada por Citoliva, las empresas Amenduni e IMS Pesaje y el Grupo Oleocampo ha desarrollado un método analítico pionero basado en la resonancia, que clasifica de manera exhaustiva y automática los aceites de oliva según sus calidades y características específicas antes de su almacenamiento, al conseguir una caracterización en tiempo real del aceite que se está obteniendo en los puntos críticos de la cadena de producción, desde la molienda hasta la centrífuga vertical. Todo ello sin necesidad de esperar los resultados analíticos tradicionalmente realizados en laboratorios externos o en la propia almazara o cooperativa.

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