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El pasado año 2020 fue bastante irregular, tirando a malo, para la producción de leche de oveja y de cabra

Feb 25, 2021Agronegocios, Feedzy0 Comentarios

El pasado año 2020 fue bastante irregular, tirando a malo, para la producción de leche de oveja y de cabra
La producción acumulada de leche de oveja en el pasado 2020 fue de casi 508,3 millones de litros, según el avance del FEGA sobre declaraciones obligatorias de entregas, con Castilla y León a la cabeza con un 56,3% del total  y 286,23 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha, con 162,31 millones (31,9%), Navarra, con 15,46 Mltrs (3%); Comunidad de Madrid, con 12,5 Mltrs (2,5%), Extremadura, con casi 10,97 Mltrs (2,2%), Andalucía, con 5,5 Mltrs (1,1%), etcétera.

Un 87% de las entregas de leche de oveja y 442,7 millones de litros se transformaron en la misma Comunidad de producción, mientras que el 12,9% restante y casi 65,6 millones fueron a transformarse a regiones distintas de la producción.

En diciembre pasado, la producción de leche fue un 2% superior al de ese mismo mes de 2019, con 30,57 millones de litros, con un total de declaraciones de entregas, un 1,4% y 4 menos que entonces, pero 8  más que en noviembre.

El número de ganaderos que realizaron entregas terminó 2020  en 3.097,  unos 186 más que un mes antes, pero un 4,7% y 152 menos que en el año  anterior.

El precio medio por litro de leche entregado fue de 1,036 €/litro, un 6,3% superior al de diciembre de 2020, aunque bajó respecto al máximo anual de 1,088 €/litro alcanzado en el mes de octubre del pasado año.

Con materia grasa de calidad, el precio medio fue de 8,15 €/hectogrado, un 5,9% más que en diciembre de 2019, aunque bajó en diez céntimos respecto al máximo anual de 8,25 €/hº alcanzado en noviembre.

Leche de cabra

En cuanto a la producción acumulada de leche de cabra declarada fue de 468,64 millones de litros en 2020, con la Comunidad de Andalucía a la cabeza, con un 45,3% del total y 212,27 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha, con un 16,8% y casi 78,74 millones; la Región de Murcia, con un 11% y casi 51,33 Mltrs; Extremadura, con un 8,2% y casi  38,64 Mltrs; Islas Canarias, con un 6,5% y 30,45 Mtrs;  Castilla y León, con un 6,3% y 29,37 Mltrs; Comunidad Valenciana, con un 2,2% y 10,44 millones, etcétera.

Un 74,6% de las entregas de leche de cabra y 349,59 millones de litros se realizaron a industrias de transformación ubicadas en la misma Comunidad de producción, mientras que el 25,4% restante y 119,05 millones viajó para transformarse en otra región distinta a la de producción.

En diciembre de 2020, las entregas estuvieron cerca de 31,1 millones de litros,  aunque con un descenso del 1% respecto a las realizadas en ese mismo mes del año anterior.  Se contabilizaron un total de 278 declaraciones, un 5,4% menos que entonces y el número más bajo de todo el año anterior.

El número de ganaderos con entregas finalizó 2020 en 4.659,  un 0,4% y 17 más que en ese mes del año anterior, aunque la cifra fue la más baja del año, exceptuando noviembre (4.608), frente a un máximo de 5.021 en el mes de mayo y lejos de los 5.412 de abril de 2019.

El precio medio del litro de leche entregada fue en diciembre de 0,815 euros, un 4,6% más bajo que en diciembre de 2019, tras bajar un 0,85% en relación a noviembre.

Con materia grasa de calidad, el precio medio de diciembre se situó en 8,55 €/hectogrado, un 4,5% menos que en ese mes del año 2019 y un 0,35% inferior al de noviembre, con descensos  todos los meses desde abril, como consecuencia de las restricciones para frenar la pandemia Covid-19, que cerró el canal Horeca y llevó a una drástica caída del turismo internacional.

Archivo pdf adjunto: OVINO_CAPRINO_DICIEMBRE_2020

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