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El laboratorio lechero de la UCO investiga en la ciencia que permite convertir la leche en queso

Abr 6, 2021Agroinformación, Feedzy0 Comentarios

El laboratorio lechero de la UCO investiga en la ciencia que permite convertir la leche en queso 1

Un estudio de la Universida de Córdoba y la Universidad de León revela que el pH de la leche es un rasgo a incorporar en el programa de mejora de la leche de oveja Churra destinada a la elaboración de queso gracias al trabajo de su laboratorio lechero. La producción global de leche de oveja […]

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